Kultur ist Ernährung – Ernährung ist Kultur
Essen ist neben dem Luftholen der erste aktive Bezug des Menschen zu seiner Umwelt und damit die erste soziale Beziehung überhaupt! Das Essen kann somit als Grundlage menschlichen Zusammenlebens betrachtet werden.
Ganz gleich ob man aus Afrika, Asien, Amerika oder Europa kommt: Jede Gemeinschaft hat ihre eigene Sprache, ihre eignen Bräuche und damit auch ihre eigene Esskultur. So kann man sich durch das Entdecken und Teilen dieser neuen Esskulturen der ganzen Welt öffnen und sich auf eine Reise begeben.

Kochen und Grundbildung
Ein Rezept zu lesen, eine selbst geschriebene Einkaufsliste in ein leckeres Gerichte zu verwandeln und mit anderen gemeinsam zu genießen, ist etwas Wunderbares. Gemeinsam zu kochen hilft nicht nur dabei zu erlernen, sich gesund zu ernähren. Es ist auch eine Möglichkeit, zu teilen, sich zu entspannen und in Gesellschaft aufzublühen.

Kochen ist somit eine internationale Sprache, die soziale
Bindungen stärkt, weil man sich in angenehmer Atmosphäreaustauscht und das kulinarische Ergebnis miteinander teilt.