Home-Cooking

Online-Kurse

Highlights

zu Hause

Der Weg zu uns ist Ihnen zu weit? Sie haben keine Zeit? Oder Sie würden lieber zu Hause mit der Familie oder Freunden neue Kocherfahrungen sammeln?

Dann sind unsere Online – Kochkurse für Sie das Ideale. Wir übertragen ausgewählte Kochkurse per Livestream in Ihre heimische Küche. Sie erhalten eine Einkaufsliste und Zubereitungshinweise. Sie können in Ruhe alles vorbereiten und folgen dann den Anweisungen unserer erfahrenen Dozentinnen und Dozenten.

Die nächsten Online-Kochkurse aus unserer VHS-Kochschule in Kaiserslautern: (weitere Infos finden Sie auch auf dieser Seite weiter unten)

Wohlfühl-Wintermenü mit Peter Scharff – Forelle, Kalb, Apfel & Co.

rosa-vertical-03

Zusammen isst man weniger allein – Kulinarische Reise online

Kochen Sie gemeinsam mit Teilnehmer*innen aus ganz Deutschland. In Zusammenarbeit mit anderen Volkshochschulen. Die Anmeldung erfolgt über die VHS-Kaiserslautern.

zu allen Angeboten der Kulinarischen Reise

Die nächsten Stationen der „Kulinarischen Reise“

Gyoza – asiatische Teigtaschen, Mi. 02.02.2022
Pfiffiges Wurzelgemüse, Do. 03.02.2022
Eine Reise ins Land der Farben und Aromen – wir kochen uns nach Indien und Pakistan, Do. 10.02.2022
Dünnele – Die badische Pizzavariante, Do. 17.02.2022
Verwegen vegan kochen, Do. 03.03.2022


Sternekoch ohne Starallüren

Online-Kurse mit Lauterer TV-Koch Peter Scharff

In der eigenen Küche raffinierte Rezepte ausprobieren mit einem Spitzenkoch an der Seite – welcher Feinschmecker träumt nicht davon! Die Volkshochschule Kaiserslautern konnte Sternekoch Peter Scharff für drei weitere Online-Kurse gewinnen. Ein Profi, der seit vielen Jahren in aller Gastrowelt zu Hause ist und dessen naturorientierte Zubereitungsphilosophie würzige Zeichen setzt. Erleben Sie ihn in der neuen VHS-Küche über den Dächern von Kaiserslautern.

Mittwoch, 23. Februar 2022

Gewürzseminar mit Peter Scharff“

Unter dem Motto, Welche Kräuter- und Gewürzaromen gehören in der Kochkunst zu welcher Fleischart, eröffnet und erschließt Ihnen Peter Scharff in einem ca. 2 stündigem Online-Seminar die Welt der sogenannten kulinarischen Schlüssel- Kräuter- und Gewürzaromen.
Zuzüglich zur Kursgebühr, muss noch eine Gewürzbox für 59 € zzgl. Versand bei Peter Scharff direkt bestellt werden. Infos dazu erhalten Sie bei der Anmeldung.

Bei diesem Online Seminar/ Workshop widmen wir uns speziell allen Fleischarten, -sorten deren Umgang in der Praxis, sprich braten, grillen, schmoren, räuchern, sprechen über die perfekten Kerntemperaturen, wie man sie erreicht und verschiedene Garverfahren sowie das Geheimnis des sogenannten Bräunungseffektes und was es mit Umami und Kokumi auf sich hat. Das Hauptaugenmerk liegt dabei die typisch charakteristischen Kräuter & Gewürze dabei richtig anzuwenden und zu kombinieren.
Bei Peter Scharff bleibt keine Frage offen und wird unpolitisch und aufrichtig beantwortet. Er ist einer der Kräuter- und Gewürzexperten in Deutschland.

Sein Motto
HÖCHSTE KULINARIK UND GESUNDE WIRKSTOFFE GEHÖREN ZUSAMMEN!

direkt zur Anmeldung bei der VHS-Kaiserslautern